風 玲 的部落格

20130419 
今天 不是啥重要的日子
今天 是想吃日本料理的日子
若 真要為揮霍 找一個理由
今天 就當 提前幫周先生 慶祝生日吧!!!


大富日本料理
是 屏東人 都知曉的日本料理店
是 愛吃日本料理的老饕 尋寶之處


以前 到大富
總是點 定食 來吃吃
因為 定食 好吃 便宜 又不用傷腦筋


今天呢 就想嚐點不一樣的

師傅說 吧檯邊 專治嘴刁的客人
那 就來 日本料理 吧檯 初體驗吧!!!～


啥都不用點


因為 也不知怎樣點呀....


也不知道 要從何點起呀.....


阿昌師傅 今晚 就麻煩您囉!!!!


開動囉～ 好期待唷!!!!


１、醋酢長尾鳥
第一道 就驚艷之作.....


２、野生紅甘肚
因為是野生的 所以 無油腥味喔


３、海釣石斑佐檸檬片 
清爽甘甜沁檸檬酸.....好好吃唷


４、冰冰涼涼的 天然髮菜 加上青脆的冰花 


飄洋過海來到屏東的 冰花
說 醬 一盒 就要250元了


５、赤貝 也是俗稱的血魽


６、QQ彈牙的鮪魚


７、松葉蟹 蟹肉


８、柔軟卻有嚼勁的北寄貝


北寄貝 背面


９、入口即化的海膽壽司 好甜喲


１０、來自台東的旗魚 (沒坐在吧檯 吃不到的美味.....
說 是 日本指定 的品種喔
因為 海域不同 
所以 旗魚的品種 也不同～


１１、甜到不行的 雪場帝王蟹 蟹腳～師傅特別交代 這 吃原味
北海道才吃得到的好味道
大富 也有的!!!～


１２、鯖魚


１３、滑嫩牡丹蝦


１４、超大干貝～半吃原味 半沾醬 一個干貝 二種風味


１５、酥炸牡丹蝦頭

問師傅 這是啥????

師傅開玩笑的說 蝦味先～ㄎㄎ 還真的狠酥脆......


１６、石斑的魚鏢 (師傅說 今晚 只有培風跟我 吃得到而已耶!!!!


１７、肉質細緻 的 獅魚肚 
也是俗稱的 青魽 


１８、比目魚的背鰭肉

１９、串燒北寄貝唇

２０、清蒸海鯰魚 


２１、新鮮魚肝


２２、海鯰魚 頭尾煮湯

這湯 雖是用味口曾料理

但 海鯰魚 太新鮮了 一點都沒被味口曾搶了清甜味

２３、一點都不甜的甜點 麻糬烤南瓜


麻糬烤南瓜 橫切面

好飽唷

不知不覺中 下肚了23道ㄟ....

原來 遇到美味

人的胃 也會隨之膨脹的.....

師傅說 

每次來 都不會吃到相同的美食

因為 季節不同 海域不同 捕獲到的食材不同.....

今晚 我們與這23道美食 一生一次的相遇 好好吃 好幸福喔～

3780的吧檯初體驗～完美!!!!

阿昌師傅 再次感恩～